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Porque alimentos processados fazem mal?

Quando buscamos informações sobre uma alimentação saudável, ou mesmo dicas para emagrecer, normalmente ouvimos que legumes, frutas e verduras fazem bem a saúde e devem ser consumidos com frequência, enquanto frituras, doces, açúcar e fast food devem ser eliminados da dieta.

 

Mas você sabe porque estes alimentos fazem tão mal a saúde? Você sabe porque alimentos processados e ricos em gordura devem ser evitados, e se possível descartados de vez do seu cardápio diário?

 

Assim como outros alimentos processados, este tipo de alimento possui uma densidade nutricional muito baixa, e uma quantidade de calorias muito alta.

Densidade nutricional significa a quantidade de vitaminas, minerais e nutrientes um determinado alimento contem, e alimentos processados em geral praticamente não contem os valores nutricionais necessários a nossa saúde, apenas calorias vazias.

 

Ainda, hambúrgueres, batata frita e afins, possuem uma baixa quantidade de fibras (absolutamente necessárias para o bom funcionamento do nosso intestino) e um alto índice glicêmico.

 alimentos processados fazem mal

Fibras ajudam a digerir melhor a comida e a eliminar as toxinas do corpo, além de ajudarem a saciar a fome. E a maioria dos produtos processados possuem uma quantidade muito baixa de fibras, que são normalmente retiradas dos mesmos para que eles tenham uma vida útil maior na prateleira do supermercado.

Porque alimentos processados engordam?

 

Para entender um pouco melhor a diferença entre alimentos saudáveis e alimentos processados, vamos comparar uma maçã a um sanduiche Big Mac.

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O lanche (alimento processado) contém uma média de 600 calorias e cerca de 3 gramas de fibra, enquanto que a maçã possui a mesma quantidade de fibras, mas apenas 60 calorias.

 

Já o índice glicêmico de um alimento é o quão rápido ele se transforma em açúcar no seu corpo após consumido. Alimentos processados possuem um alto índice glicêmico, ou seja, transformam-se rapidamente em açúcar no sangue.

 

Nosso corpo precisa da ingestão de açúcar, pois é através dele que produzimos energia, mas o excesso de açúcar vai virar gordura. Quando você consome fibras, elas fazem com que seu organismo absorva o açúcar dos alimentos mais lentamente.

 

Outro motivo que faz com que alimentos processados sejam considerados nocivos a saúde é que os mesmos não são alimentos naturais, vindos da natureza, mas sim produzidos artificialmente, e repletos de produtos químicos.

 

Mas o que tudo isso significa para você que está querendo emagrecer, mudar seus hábitos alimentares e levar uma vida mais saudável?

Consumindo alimentos processados inevitavelmente vai fazer você engordar, você vai ficar com fome mais rápido, provavelmente vai acabar sofrendo de deficiência de vitaminas e ainda vai ficar com o nivel de energia mais baixo.

Já alimentos altamente ricos em nutrientes, conhecidos como super foods, vao lhe deixar saciado por mais tempo e vão ajudar a perder peso.

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