Normalmente, sopas de leite são cozidas com massas ou cereais.

Sopa de leite com legumes - não é menos saborosa!

Tal prato nutritivo com um aroma delicado sempre será útil, pois é muito fácil de cozinhar e os produtos são usados o mais simples.

Ingredientes

Leite - 600ml
Água - 300ml
Batatas - 250g
Repolho branco - 80 g
Cenouras - 60g
Manteiga - 10g
Sal - a gosto

Passo a passo da receita da sopa de leite com legumes

Preparamos os produtos necessários.


O peso indicado nos ingredientes é o peso dos vegetais já descascados.

Se desejar, o repolho branco pode ser substituído por couve-flor, que antes de cozinhar é desmontada em inflorescências.
Se você planeja cozinhar sopa para crianças, a manteiga pode ser substituída por margarina.

As batatas são limpas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.

Cenouras limpas, lavar e também cortar em cubos pequenos.

Veja mais em Receitas para secar em 30 dias

Lavamos o repolho e cortamos em quadrados pequenos.
Se o repolho estiver duro, deve ser fervido separadamente em água fervente por cerca de 5 minutos e, em seguida, drenar na água.

Coloque batatas, cenouras e repolho em uma panela, despeje cerca de 300 ml de água, coloque o máximo de aquecimento e deixe ferver. Em seguida, reduza o calor ao mínimo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Despeje o leite e adicione a manteiga.

Deixe ferver e cozinhe a sopa por cerca de 5 minutos, para que os legumes fiquem macios, e as batatas não tenham tempo de ferver.

No final da sopa coloque sal a gosto.

Sopa de leite com legumes está pronta.

 sopa de leite com legumes

Se desejar, essa sopa de leite com legumes pode ser esmagada em purê com um liquidificador.
Tenha uma boa refeição!

Artigos Relacionados

 

 

 Você também pode se interessar em: