Sopa de leite com legumes

Normalmente, sopas de leite são cozidas com massas ou cereais.

Sopa de leite com legumes - não é menos saborosa!

Tal prato nutritivo com um aroma delicado sempre será útil, pois é muito fácil de cozinhar e os produtos são usados o mais simples.

Ingredientes

Leite - 600ml
Água - 300ml
Batatas - 250g
Repolho branco - 80 g
Cenouras - 60g
Manteiga - 10g
Sal - a gosto

Passo a passo da receita da sopa de leite com legumes

Preparamos os produtos necessários.

O peso indicado nos ingredientes é o peso dos vegetais já descascados.

Se desejar, o repolho branco pode ser substituído por couve-flor, que antes de cozinhar é desmontada em inflorescências.
Se você planeja cozinhar sopa para crianças, a manteiga pode ser substituída por margarina.

As batatas são limpas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.

Cenouras limpas, lavar e também cortar em cubos pequenos.

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Lavamos o repolho e cortamos em quadrados pequenos.
Se o repolho estiver duro, deve ser fervido separadamente em água fervente por cerca de 5 minutos e, em seguida, drenar na água.

Coloque batatas, cenouras e repolho em uma panela, despeje cerca de 300 ml de água, coloque o máximo de aquecimento e deixe ferver. Em seguida, reduza o calor ao mínimo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Despeje o leite e adicione a manteiga.

Deixe ferver e cozinhe a sopa por cerca de 5 minutos, para que os legumes fiquem macios, e as batatas não tenham tempo de ferver.

No final da sopa coloque sal a gosto.

Sopa de leite com legumes está pronta.